Farofa de Banana da Terra

A Receita de Farofa de Banana da Terra é um ótimo acompanhamento para um cardápio baiano ou caipira, por exemplo.

Muito fácil de fazer, a farofa de banana da terra surpreende a todos com uma combinação de sabores inusitada e deliciosa.

Anote os ingredientes:

  • 4 bananas da terra
  • 2 cebolas
  • meio pimentão vermelho
  • 2 ou 3 pimentas frescas, pode ser dedo de moça, ou outra que você goste mais
  • 4 dentes de alho
  • azeitonas pretas a gosto
  • pimenta do reino moída na hora
  • sal a gosto
  • ghee (manteiga clarificada) para refogar os temperos
  • farinha de rosca

Assista o vídeo para acompanhar a preparação:

Na época em que gravei esse vídeo ainda consumia manteiga. Hoje, por não ingerir mais nenhum alimento de origem animal, trocaria a ghee por óleo de coco ou azeite de oliva, sem prejudicar o resultado final!